L' Istituto Buontalenti si avvale di un team d'insegnanti d'educazione fisica che operano in due strutture (sede di via dei Bruni e succursale di San Bartolo a Cintoia). La programmazione delle attività curriculari e pomeridiane è condivisa da tutti gli insegnanti e si orienta, metodologicamente, in modo univoco al fine di informare, formare gli alunni rispettando continuità e coerenza didattica. 
Riteniamo utile come insegnanti di educazione fisica, inoltre, segnalare agli alunni gli sport cosiddetti "alternativi" che consentono di ampliare la conoscenza e le opportunità possibili in un futuro che da adulti porti alla ricerca del wellness . A questo proposito si apre questa sezione sul sito della scuola per consentire ai ragazzi che vi accedono di poter usufruire di informazioni utili per l'attività svolta a scuola durante l'ora di Educazione Fisica, ma anche per poter interpretare correttamente l'evento sportivo, in generale, attraverso chiarimenti e approfondimenti sulle varie discipline.
Verranno segnalati links ( che saranno accessibili anche dalla home page, prossima sezione riservata ai links per lo sport), volti agli stessi obiettivi, documenti ed eventi interessanti sia locali (Firenze e provincia) che nazionali.
Inoltre e' inserito nel nostro POF (Piano dell'Offerta Formativa) il progetto relativo al Centro Sportivo Scolastico che offre gratuitamente l'opportunita' ai ragazzi, che frequentano il nostro Istituto, di praticare gratuitamente uno sport e di frequentare e socializzare con i compagni, non necessariamente della stessa classe, confrontandosi all'interno delle occasioni sportive offerte dai giochi di squadra. Il CSS e' tenuto dagli stessi insegnanti curriculari di educazione fisica e aiuta ad integrare e perfezionare alcuni momenti didattico/tecnici di alcune attivita' sportive, cosa non sempre realizzabile per l'alto numero di ragazzi che la mattina costituiscono il gruppo classe.
Le attivita' del CSS spaziano dalla Pallavolo, al Calcio, alla Ginnastica Artistica al Basket e al Tennis e prossimamente al Gioco del Golf.A tale proposito ricordiamo che l'IPSSAR Buontalenti partecipera' il 5 e il 6 ottobre 2012 come supporto all'evento golfistico internazionale Audi City Golf 2012 (http://www.sports-more.it/it/aktuelles.php) coinvolgendo una selezione di ragazzi scelti fra le classi 5e settore turistico. I ragazzi accompagneranno i giocatori da una "buca" all'altra, dislocata in vari punti della citta', illustrando i vari monumenti di rilevanza artistica che scandiranno il loro passaggio.